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Sommer-Trend  

Limonade selbst machen: Verschiedene Rezepte

16.06.2015, 10:47 Uhr | anni

Limonade selbst machen: Verschiedene Rezepte. Eine selbstgemachte Zitronenlimo schmeckt lecker und geht schnell.  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Mit einer selbstgemachten Zitronenlimo können Sie nicht viel falsch machen. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Selbstgemachte Limonaden boomen nicht nur in der Gastronomie-Szene – viele Menschen möchten auch zuhause nicht mehr auf die alkoholfreie Erfrischung verzichten. Wir haben drei Rezepte für Sie, von klassisch bis würzig-frisch.

1. Der Klassiker: Zitronenlimonade mit Minze

Wenn Sie es klassisch und wenig ausgefallen mögen, sollten Sie sich zunächst an einer einfachen Zitronenlimonade versuchen, die Sie je nach Geschmack mit Minze versetzen können. Für eineinhalb Liter benötigen Sie nach diesem Rezept:

  • 5 Bio-Zitronen
  • 1 l Sprudelwasser
  • 225 g Zucker
  • wahlweise frische Minze

Zubereitung des sauren Erfrischungsgetränks

Pressen Sie die Zitronen aus und fangen den Saft auf. Füllen Sie einen Topf mit circa 300 Milliliter Wasser, geben den Zucker und die Minze dazu und erhitzen das Ganze, bis es leicht köchelt. Geben Sie den Zitronensaft mit der abgekühlten Zuckermischung in eine Flasche oder einen großen Krug und füllen die Mischung mit dem Sprudelwasser auf. Bewahren Sie die Zitronenlimonade im Kühlschrank auf.

2. Erdbeer-Rhabarber-Limonade mit Vanille

Sie möchten eine Limonade zubereiten, die nach Frühling schmeckt – was wäre da passender als Erdbeeren und Rhabarber mit einem Hauch Vanille? Für diese zuckerfreie rosa Limonade brauchen Sie:

  • 500 g Rhabarber
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Vanillestange
  • 8 EL Agavendicksaft
  • etwas Sprudelwasser

Zubereitung der rosa Frühlingslimonade

Waschen Sie den Rhabarber, entfernen die Enden und schneiden ihn in kleine Stücke. Die Erdbeeren werden ebenfalls gewaschen, vom Grün befreit und halbiert. Laut dem Rezept des Blogs "flowers on my plate" kommen nun der Rhabarber, die Erdbeeren, die längs halbierte Vanillestange und der Agavendicksaft in einen Topf, der mit einem Liter Wasser aufgefüllt wird.

Kochen Sie die Mischung auf und lassen sie dann bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln. Sobald das Ganze abgekühlt ist, pürieren Sie die Mischung so fein wie möglich im Mixer oder mit einem Pürierstab und geben sie, wenn nötig, danach noch durch ein Sieb. Füllen Sie zuletzt die Erdbeer-Rhabarber-Limonade in einer Flasche mit etwas Sprudelwasser auf, süßen sie bei Bedarf nach und lagern sie im Kühlschrank.

3. Limetten-Limonade mit Ingwer

Genauso erfrischend wie die Zitronenlimonade, nur etwas würziger, ist die Limetten-Limonade mit Ingwer. Für das Rezept brauchen Sie folgende Zutaten:

  • 10 Bio-Limetten
  • 140 g frischen Ingwer
  • 80 g braunen Zucker
  • 2 l Sprudelwasser
  • wahlweise Minze

Einfache Zubereitung ohne Kochen

Pressen Sie acht Limetten aus und fangen den Saft auf. Anschließend wird der Ingwer geschält, fein gehobelt und mit dem Zitronensaft in einen Behälter gefüllt. Einem Rezept des Magazins "Essen&Trinken" zufolge rühren Sie nun Zucker unter und füllen die Mischung mit Sprudelwasser auf. Geben Sie die restlichen beiden Limetten in Scheiben in die fertige Limonade. Auch bei diesem Rezept gilt wieder: Kühlen!

Tipp: Egal, für welches Rezept Sie sich entscheiden – servieren Sie die Limonade am besten mit Eiswürfeln und einem Strohhalm. Wenn Sie eine größere Menge erhalten oder den Geschmack abmildern möchten, können Sie die Limonaden mit Wasser strecken.

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