Dips für Sommerrollen: asiatisch angehauchte Rezepte

Reine Sojasoße ist Ihnen als Sommerrollen-Dip zu langweilig? Dann lesen Sie hier drei kreative Ideen, welche Soßen stattdessen mixen können. Ob cremiger Erdnussdip oder würzige Chilisoße – hier ist für jeden etwas dabei!

Einfach und klassisch: Sommerrollen-Dip mit Sojasoße

Sie lieben Sojasoße, doch als Dip reicht Ihnen der Geschmack nicht aus? Dann sollten Sie den folgenden Dip einmal probieren. Für etwa acht Rollen brauchen Sie:

• 1 El Reisessig
• 2 EL Sojasoße (dunkel)
• 1 TL Zucker
• 1 kleine Chilischote (rot)

(Quelle: sueddeutsche.de)

Hacken Sie die Chilischote sehr fein. Wenn Sie es nicht allzu scharf lieben, sollten Sie zunächst die Kerne entfernen. Geben Sie nun alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie diese zu einem würzig-pikanten Sommerrollen-Dip.

Würzig und aromatisch: Chilisoße für die Rollen

Keine Sorge, das folgende Rezept für einen Chilidip dürfen auch diejenigen testen, die es nicht wirklich scharf lieben. Durch Zugabe von Honig wird der Schärfegrad gesenkt. Zudem können Sie bei Bedarf auch auf eine etwas mildere Schote setzen. Verrühren Sie einfach folgende Zutaten zu einem Dip:

1 Chilischote (rot)

50 g Honig

20 ml Sesamöl

Abrieb einer Limette

(Quelle: swr.de)

Deftig und köstlich: Erdnuss-Dip

Für Naschkatzen und Genießer gibt es ebenfalls ein köstliches Rezept. Für eine cremigen Sommerollen-Dip auf Erdnussbasis brauchen Sie:

• 2 TL Öl
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 große Chilischote (rot, gewürfelt)
• 125 ml Wasser
• 2 EL Erdnussbutter
• 125 ml Hoisin-Soße
• 2 El Chilisoße
• 2 Tl Zucker (braun)
  
  (Quelle: essen-und-trinken.de)

Geben Sie das Öl in einen Topf und lassen Sie es langsam heiß werden. Braten Sie nun die Chilistücke und den Knoblauch darin an und löschen Sie mit dem Wasser ab. Fügen Sie die Erdnussbutter, die Chilisoße, den Zucker und die Hoisin-Soße hinzu und rühren Sie, während die Zutaten aufkochen. Lassen Sie alles kurz köcheln – fertig ist der leckere Sommerrollen-Dip.