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Das sind die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso

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Wo steckt mehr Koffein drin?  

Das sind die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso

15.11.2017, 16:23 Uhr | dpa-tmn

Das sind die Unterschiede zwischen Kaffee und Espresso. Tassen mit unterschiedlichen Kaffeezubereitungen: Worin besteht der Unterschied? (Quelle: Thinkstock by Getty-Images/efetova)

Tassen mit unterschiedlichen Kaffeezubereitungen: Worin besteht der Unterschied? (Quelle: efetova/Thinkstock by Getty-Images)

Er ist ein Wachmacher und gehört nach einem üppigen Essen dazu: ein Kaffee oder Espresso. Doch worin unterscheiden sich die beiden genau?

Zum einen Espresso hat einen kräftigeren Geschmack und ein intensiveres Aroma als Kaffee. Das liegt hauptsächlich daran, dass die Bohnen für Espresso länger und dunkler geröstet werden als für normalen Röstkaffee. Außerdem ist Espresso säureärmer und damit auch für empfindliche Mägen geeignet, erläutert die Verbraucherzentrale Bayern.

Espresso braucht Druck 

Ein weiterer Unterschied liegt in der Art der Zubereitung. Espresso entsteht, wenn heißes Wasser mit hohem Druck durch ein Sieb mit Espressopulver gedrückt wird. Weil sich bei dieser Methode das Aroma in etwas 25 Sekunden aus dem Pulver löst, sollte es fein gemahlen sein. Bei Filterkaffee, der minutenlang brüht, ist das Kaffeepulver eher grobkörnig.

Tassen mit unterschiedlichen Kaffeezubereitungen: Worin besteht der Unterschied? (Quelle: Thinkstock by Getty-Images/efetova)Tassen mit unterschiedlichen Kaffeezubereitungen: Worin besteht der Unterschied? (Quelle: efetova/Thinkstock by Getty-Images)

Unterschiede beim Koffeingehalt

Und wie sieht es mit dem Koffeingehalt aus? Da liegen Kaffee und Espresso dicht beieinander, von letzterem trinkt man aber meist weniger. Eine Tasse Kaffee (150 Milliliter) enthält zwischen 50 und 100 Milligramm Koffein, bei einer Tasse Espresso (50 Milliliter) sind es zwischen 50 und 150 Milligramm Koffein.

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