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Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola

Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:690 kcal / Portion
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75617090
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 400400 g Spaghetti Spaghetti
  • Salz Salz
  • 500500 g Tomaten Tomaten (eventuell aus der Dose)
  • 33 gelbe Paprikaschoten gelbe Paprikaschoten
  • 22 EL Olivenöl Olivenöl
  • 44 Knoblauchzehen fein gehackte Knoblauchzehen
  • 11 Prise Oregano gerebelter Oregano
  • 11 Prise Chilipulver Chilipulver
  • 11 Frühlingszwiebel Frühlingszwiebel
  • 150150 g Gorgonzola Gorgonzola
  • 8080 g Parmesan frisch geriebener Parmesan
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Zubereitung Spaghetti mit Paprika, Tomaten und Gorgonzola

  1. Für die Spaghetti reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Frische Tomaten kreuzweise einritzen, Strunk entfernen, überbrühen, häuten, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch darin kurz anbraten. Paprikastreifen zufügen, unter Rühren 5 Minuten braten und salzen. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
  3. Tomatenstücke zu den Paprikastreifen geben und mit Oregano und Chili würzen. Die Sauce 8–10 Minuten einkochen, ab und zu umrühren und mit Salz würzen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  4. In einer vorgewärmten Schüssel die abgetropften, heißen Spaghetti mit dem zerbröselten Gorgonzola vermischen. Die Paprika-Tomaten-Sauce dazugeben, alles gut vermischen und mit der Frühlingszwiebel garnieren. Zuletzt den Parmesan darüberstreuen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 690 kcal / 2880 kJEiweiß: 29 gKohlenhydrate: 86 gFett: 25 g

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