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Grüner Pastasalat

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Grüner Pastasalat

Grüner Pastasalat (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:310 kcal / Portion
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75617210
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 250250 g Gabelspaghetti Gabelspaghetti
  • Salz Salz
  • 100100 g Zuckerschoten Zuckerschoten
  • 11 rote Paprika rote Paprika
  • 11 Bund Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
  • 1/20.5 Bund Dill Dill
  • 1/20.5 Bund Basilikum Basilikum
  • 11 Bund Petersilie glatte Petersilie
  • 44 EL Joghurt Joghurt
  • 44 EL Sahne Sahne
  • 11 EL Meerrettich Meerrettich
  • Pfeffer Pfeffer
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Zubereitung Grüner Pastasalat

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
  2. Die Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und die Schoten im kochenden Wasser kurz blanchieren. In ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
  3. Die Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.
  4. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Den Joghurt mit Sahne und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Das Dressing mit dem Gemüse vermischen. Die Nudeln unterheben und den Salat lauwarm servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 310 kcal / 1300 kJEiweiß: 11 gKohlenhydrate: 55 gFett: 4 g

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