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Frischer Nudelsalat

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Frischer Nudelsalat

Frischer Nudelsalat (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:35 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:680 kcal / Portion
User-Wertung:

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75617214
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 250250 g Spaghetti Spaghetti
  • Salz Salz
  • 100100 g Kirschtomaten Kirschtomaten
  • 11 gelbe Paprika gelbe Paprika
  • 150150 g Emmentaler Emmentaler
  • 44 Staudensellerie Stangen Staudensellerie
  • 100100 g italienische Kräuter italienische Kräuter (TK)
  • 125125 ml Olivenöl Olivenöl
  • 44 EL Apfelessig Apfelessig
  • Pfeffer Pfeffer
  • Paprikapulver Paprikapulver
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Zubereitung Frischer Nudelsalat

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.
  2. Die Tomaten waschen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Die Paprika waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden.
  3. Nach Ende der Kochzeit die Nudeln in einem Sieb abgießen und abschrecken. Anschließend gut abtropfen und abkühlen lassen. Die Selleriestangen putzen, waschen und in Stücke schneiden.
  4. Die Nudeln mit dem Gemüse in eine Schüssel geben und vermengen. Die aufgetauten Kräuter mit dem Öl und dem Obstessig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
  5. Die Sauce über die Salatzutaten geben, alles vermengen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 680 kcal / 2840 kJEiweiß: 21 gKohlenhydrate: 52 gFett: 44 g

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