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Frisches Mango-Chutney

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Frisches Mango-Chutney

Frisches Mango-Chutney (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:25 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:160 kcal / Portion
User-Wertung:

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75617314
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 22 Mangos Mangos
  • 11 rote Chili rote Chili
  • 8080 g Cashewkerne Cashewkerne
  • 1/20.5 Bund Koriander Koriander
  • 1/20.5 Bund Minze Minze
  • 1/20.5 TL Kurkumapulver Kurkumapulver
  • 1/20.5 TL Korianderpulver Korianderpulver
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Currypulver Currypulver
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Zubereitung Frisches Mango-Chutney

  1. Die Mangos waschen, schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. Die Cashewkerne grob hacken. Koriander und Minze waschen, trocknen, die Blättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken.
  3. Mangos, Chili, Cashewkerne, Koriander, Minze, Kurkuma- und Korianderpulver in eine Schüssel geben und pürieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Das Chutney zu Fleisch- und Gemüsegerichten servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 160 kcal / 670 kJEiweiß: 5 gKohlenhydrate: 16 gFett: 9 g

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