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Quark-Aprikosen-Auflauf

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Quark-Aprikosen-Auflauf

Quark-Aprikosen-Auflauf (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:55 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:600 kcal / Portion
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75617824
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 Aprikosen große Dose Aprikosen
  • 500500 g Magerquark Magerquark
  • 5050 g Butter Butter
  • 100100 g Zucker Zucker
  • 33 Eier Eier, getrennt
  • 11 Pck. Vanillezucker Vanillezucker
  • 11 Zitrone unbehandelte Zitrone, Saft und Schale davon
  • 7575 g Speisestärke Speisestärke
  • Fett Fett für die Form
  • 4040 g Mandelblättchen Mandelblättchen
  • 2020 g Butter Butter oder Margarine
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Zubereitung Quark-Aprikosen-Auflauf

  1. Die Aprikosen zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Den Magerquark in eine Schüssel geben.
  2. Weiche Butter, den Zucker, Eigelb, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale und die Speisestärke zum Quark geben. Alles mit dem Schneebesen gut verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unter die Quarkmasse heben. Backofen auf 200 °C vorheizen.
  3. Eine Auflaufform ausfetten. Die Hälfte der Quarkmasse einfüllen, die Aprikosen darauf verteilen und den restlichen Quark daraufgeben.
  4. Die Mandeln darüberstreuen und das Fett als Flöckchen daraufsetzen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten auf 180 °C herunterschalten.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 600 kcal / 2510 kJEiweiß: 25 gKohlenhydrate: 66 gFett: 25 g

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