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Brik mit Thunfisch

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Brik mit Thunfisch

Brik mit Thunfisch (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:500 kcal / Portion
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75618290
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 Thunfisch in Öl Dose Thunfisch in Öl (150 g)
  • 22 rote Zwiebeln rote Zwiebeln
  • 1/20.5 Bund Koriander Koriander
  • 44 Eier Eier
  • 22 EL Olivenöl Olivenöl
  • Salz Salz
  • schwarzer Pfeffer schwarzer Pfeffer
  • 44 Brikblätter Brikblätter
  • 11 Eiweiß Eiweiß
  • 300300 ml Öl Öl
  • 11 Zitrone Zitrone
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Zubereitung Brik mit Thunfisch

  1. Den Thunfisch aus der Dose nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen und fein reiben. Den Koriander waschen, trockenschütteln und feinhacken. Die Eier verquirlen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Koriander darin bei geringer Temperatur etwa 6 Minuten dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen. DenThunfisch und die verquirlten Eier dazugeben und alles zu einer glatten Paste verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Brikblätter auf einer Arbeitsfläche auslegen und die Thunfischpaste darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die eine Teighälfte umklappen und die Teigränder fest aufeinander drücken, damit sie schließen. Die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen und mit einer Gabel hübsche Verzierungen eindrücken.
  5. Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder der Fritteuse erhitzen und die Teigtaschen darin goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zitronenspalten garnieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 500 kcal / 2090 kJEiweiß: 19 gKohlenhydrate: 20 gFett: 39 g

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