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Kartoffelgratin

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:390 kcal / Portion
User-Wertung:

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75618496
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 EL Öl Öl
  • 11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 800800 g Kartoffeln fest kochende Kartoffeln
  • 125125 g Crème fraîche Crème fraîche
  • 125125 ml Sahne Sahne
  • 11 Eigelb Eigelb
  • Salz Salz
  • Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitung Kartoffelgratin

  1. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und die Form damit ausreiben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig in die Form schichten.
  3. Crème fraiche, Sahne und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Guss über die Kartoffeln geben und das Gratin bei 180 °C auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 390 kcal / 1630 kJEiweiß: 6 gKohlenhydrate: 31 gFett: 27 g

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