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Quarkkeulchen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Quarkkeulchen

Quarkkeulchen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:550 kcal / Portion
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75618512
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 500500 g Kartoffeln Kartoffeln
  • 250250 g Quark Quark
  • 3030 g Butter Butter
  • 100100 g Zucker Zucker
  • 22 Eier Eier
  • 1/20.5 TL Salz Salz
  • Zitrone abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 5050 g Mehl Mehl
  • 5050 g Sultaninen Sultaninen
  • 6060 g Margarine Margarine
  • 22 EL Zimtzucker Zimtzucker
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Zubereitung Quarkkeulchen

  1. Die Kartoffeln kochen, pellen, durchpressen und kalt werden lassen. Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen oder in einem Tuch ausdrücken.
  2. Aus Butter, Zucker und Eiern eine schaumige Masse schlagen. Salz, abgeriebene Zitronenschale und Quark unterrühren. Die kalten Kartoffeln, das Mehl und die Sultaninen dazugeben.
  3. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus dem Teig mit bemehlten Händen kleine Keulchen formen.
  4. Die Keulchen in der erhitzten Margarine von beiden Seiten goldbraun backen und noch warm mit Zimtzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 550 kcal / 2300 kJEiweiß: 15 gKohlenhydrate: 68 gFett: 23 g

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