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Karamellbrötchen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Karamellbrötchen

Karamellbrötchen (Quelle: TLC Fotostudio)

Fackelträger Verlag GmbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:65 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:851 kcal / Portion
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75621014
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • Fertigteig für Weißbrot 2 Päckchen (à 450 g) Fertigteig für Weißbrot
  • oder ca. 900 g Teig für 6 Brötchen oder ca. 900 g Teig für 6 Brötchen
  • 125125 g Butter Butter
  • 270270 g brauner Zucker brauner Zucker
  • 125125 g Sahne Sahne
  • 125125 g Zucker Zucker
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Zubereitung Karamellbrötchen

  1. Den Teig auftauen lassen.

  2. Die Butter mit dem braunen Zucker und der Sahne in einem Topf verrühren und erhitzen. Den Zucker mit dem Zimt mischen. Die Hälfte der Zucker-Sahne-Mischung in eine Backform (30 x 21 cm) geben.

  3. Ein Teigstück ausrollen (etwa 35 x 12 cm), mit der Hälfte des Zimtzuckers bestreuen und von der schmalen Seite her aufrollen. In 3 Stücke teilen, in die Form legen und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. Den zweiten Brotteig ebenso behandeln.

  4. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

  5. Die Brötchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen. Danach weitere 20 Minuten in der Form abkühlen lassen.

  6. Vorsichtig stürzen (sehr flüssig) und bis zum Servieren warm halten.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 851 kcal / 3574 kJEiweiß: 11 gKohlenhydrate: 11 gFett: 39 g

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