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Erdnussplätzchen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Erdnussplätzchen

Erdnussplätzchen (Quelle: TLC Fotostudio)

Fackelträger Verlag GmbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:149 kcal / Portion
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75621018
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • Für 25 Stück: Für 25 Stück:
  • 250250 g Mehl Mehl
  • 11 TL Backpulver Backpulver
  • Natron 1/2 TL Natron
  • Salz eine Prise Salz
  • 125125 g Margarine Margarine
  • 125125 g Erdnussbutter Erdnussbutter
  • 100100 g brauner Zucker brauner Zucker
  • 100100 g Zucker weißer Zucker
  • 22 Eier Eier
  • 5050 g Erdnüsse groß gehackte Erdnüsse
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Zubereitung Erdnussplätzchen

  1. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben und das Salz zugeben.

  2. Die Margarine und die Erdnussbutter weich werden lassen.

    Beides mit dem gesamten Zucker in einer zweiten Schüssel mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und gut unterrühren. Die Mehlmischung zugeben und die gehackten Erdnüsse untermischen.

  3. Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C) vorheizen.

  4. Den Teig mit angefeuchteten Händen oder einem Löffel zu 2 bis 3 cm großen Kugeln formen und diese im Abstand von 4 bis 5 cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Jede Kugel mit einer Gabel kreuzweise flach drücken, so dass ein Karomuster entsteht und die Plätzchen etwa 0,5 cm hoch sind.

  5. Auf der mittleren Schiene im Ofen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 149 kcal / 628 kJEiweiß: 3 gKohlenhydrate: 16 gFett: 8 g

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