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Neustädter Schokoladenkekse

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Neustädter Schokoladenkekse

Neustädter Schokoladenkekse (Quelle: KOMET Verlag GmbH)

KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH

Summary

Zubereitungszeit:35 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:75 kcal / Portion
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75621420
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 44 Eier Eier
  • 200200 g Zucker Zucker
  • 100100 g Rosinen Rosinen
  • Zitrone abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 200200 g Mehl Mehl
  • Margarine Margarine zum Einfetten
  • 11 Pck. dunkle Kuvertüre dunkle Kuvertüre (200 g)
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Zubereitung Neustädter Schokoladenkekse

  1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

  2. Die Eier trennen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Die Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Rosinen und Zitro­nenschale zum Eischaum geben.

  3. Das Mehl über die Masse sieben und gut miteinander verrühren. Die Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

  4. Ein Backblech einfetten. Mit zwei Teelöffeln Teighäufchen abstechen und nebeneinander auf das Blech setzen. Im Ofen in 15 Minuten goldbraun backen.

  5. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

  6. Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und die Plätzchen damit bestreichen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 75 kcal / 313 kJEiweiß: 2 gKohlenhydrate: 14 gFett: 2 g

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