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Brokkoli-Hack-Quiche

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Brokkoli-Hack-Quiche

Brokkoli-Hack-Quiche (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:115 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
User-Wertung:

Bewertung gespeichert

75622052
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 200200 g Mehl Mehl
  • 100100 g Butter Butter
  • Salz Salz
  • 11 Ei Ei
  • 500500 g Brokkoli Brokkoli
  • 11 EL Öl Öl
  • 200200 g gemischtes Hackfleisch gemischtes Hackfleisch
  • Pfeffer Pfeffer
  • Salz Salz
  • 22 EL Pinienkerne geröstete Pinienkerne
  • 200200 ml Sahne Sahne
  • 33 Stk. Eier Eier
  • Muskatnuss gemahlene Muskatnuss
  • Fett Fett für die Form
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Zubereitung Brokkoli-Hack-Quiche

  1. Aus Mehl, Butter, 1/2 Tl Salz und dem Ei einen glatten Mürbeteig zubereiten. Ist der Teig noch krümelig, 2 - 3 EL kaltes Wasser zugeben. In Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 40 Minuten ruhen lassen.
  2. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Stiele schälen und würfeln. Gemüse in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
  3. Teig ausrollen und eine gefettete Springform (28 cm Ø) damit auslegen. Einen Rand hochziehen. Hackfleisch und Brokkoli auf dem Teig verteilen. Die Kerne darüberstreuen. Sahne mit Eiern verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Über die Quiche gießen und im Ofen etwa 40 Minuten backen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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