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Krebssalat (Krabbsallad)

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Krebssalat (Krabbsallad)

Krebssalat (Krabbsallad) (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:35 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:485 kcal / Portion
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75622064
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 Kopfsalat Kopfsalat
  • 44 Schalotten Schalotten
  • 11 grüne Paprika grüne Paprika
  • 1/20.5 Staudensellerie Staudensellerie
  • 11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 22 EL Öl Öl
  • 11 EL milder Senf milder Senf
  • 180180 ml Mayonnaise Mayonnaise
  • 11 Worcestersoße Spritzer Worcestersoße
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 450450 g Krebsfleisch küchenfertiges Krebsfleisch
  • 22 EL Petersilie frisch gehackte Petersilie
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Zubereitung Krebssalat (Krabbsallad)

  1. Den Kopfsalat in feine Streifen schneiden. Die Schalotten schälen und fein hacken. Paprika und Staudensellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten, Paprika, Staudensellerie und Knoblauch anschmoren und bei geringer Temperatur etwa 10 Minuten dünsten.
  3. Die Gemüsemischung nach dem Abkühlen mit Senf, Mayonnaise und Worcestersauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Das Krebsfleisch mit dem Gemüse-Dressing mischen. Salatblätterstreifen auf Tellern anrichten und den Krebssalat darauf verteilen. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu schmeckt Roggenbrot.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 485 kcal / 2037 kJEiweiß: 23 gKohlenhydrate: 6 gFett: 41 g

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