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Gemüsetarteletts mit Zucchini und Möhren

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Gemüsetarteletts mit Zucchini und Möhren

Gemüsetarteletts mit Zucchini und Möhren (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:90 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:92 kcal / Portion
User-Wertung:

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75622412
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 200200 g Mehl Mehl
  • Salz Salz
  • 7575 g Butter Butter
  • 22 Zucchini kleine Zucchini
  • 22 Möhren Möhren
  • 22 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 100100 ml Olivenöl Olivenöl
  • Pfeffer Pfeffer
  • Mehl Mehl für die Arbeitsplatte
  • Fett Fett für das Blech
  • 22 Eigelb Eigelb
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Zubereitung Gemüsetarteletts mit Zucchini und Möhren

  1. Das Mehl mit 1/2 Tl Salz mischen, die Butter flöckchenweise unterarbeiten und einen Mürbeteig herstellen. Ist er zu fest, Wasser zugeben, bis er geschmeidig ist (etwa 5 El). Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Die Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Knoblauchöl über das Gemüse geben und 2 Stunden durchziehen lassen.
  3. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte etwa 3 mm dick ausrollen und 18 Kreise von 7 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Gemüsescheiben dachziegelartig auf den Tarteletts verteilen und im Ofen etwa 5 Minuten backen. Warm oder kalt servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 92 kcal / 386 kJEiweiß: 1 gKohlenhydrate: 8 gFett: 5 g

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