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Cointreau-Torte mit Beeren

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Cointreau-Torte mit Beeren

Cointreau-Torte mit Beeren (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:40 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:329 kcal / Portion
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75622988
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 250250 g Cantuccini Cantuccini (italinische Mandelkekse)
  • 125125 g Butter Butter
  • 1010 Blatt weiße Gelatine weiße Gelatine
  • 250250 g Mascarpone Mascarpone
  • 300300 g Magerjoghurt Magerjoghurt
  • 145145 g Zucker Zucker
  • 125125 ml Cointreau Cointreau
  • 200200 ml Sahne Sahne
  • 120120 g Heidelbeeren Heidelbeeren (frisch oder TK)
  • 750750 g Erdbeeren Erdbeeren
  • 11 Pck. Tortenguss klarer Tortenguss
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Zubereitung Cointreau-Torte mit Beeren

  1. Die Cantuccini im Mixer fein zerkrümeln. Mit der weichen Butter zu einem Teig verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) oder in eine rechteckige Kuchenform (30 x 24 cm) drücken.
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Mascarpone mit dem Joghurt, 125 g Zucker und dem Cointreau verrühren. Die ausgedrückte Gelatine in 2 El heißem Wasser unter Rühren auflösen und mit der Creme verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Die Cointreau-Creme in die Form gießen und glatt streichen. Etwa 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. Die Heidelbeeren waschen, trocknen und abtropfen lassen (TK-Früchte auftauen lassen). Die Erdbeeren putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Torte mit den Früchten belegen.
  4. Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit dem restlichen Zucker und 250 ml Wasser zubereiten. Etwas abkühlen lassen und gleichmäßig über die Früchte verteilen. Den Guss erkalten lassen. Dann die Torte aus der Form nehmen und das Papier entfernen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 329 kcal / 1382 kJEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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