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Holundersaft mit Vanillenote

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Holundersaft mit Vanillenote

Holundersaft mit Vanillenote (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Martina David, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75623382
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 1 1/21.5 kg Holunderbeeren Holunderbeeren
  • 750750 ml Wasser Wasser
  • 11 Vanilleschote Vanilleschote
  • 3030 g Zucker Zucker
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Zubereitung Holundersaft mit Vanillenote

  1. Die Holunderbeeren werden mitsamt der Dolden gründlich gesäubert. Danach erst Holunderbeeren von den Dolden befreien!

  2. Den Holunder in einer Presse, oder besser in einem Entsafter entsaften.

  3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem Messer rauskratzen.

  4. Den Holundersud in einem Topf mit dem Zucker und Wasser für gute 20 Minuten köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit der Sud nicht anbrennt.

  5. Zum Schluss das Vanillemark unterheben.

  6. Sobald der Holundersaft kalt ist, wird er in eine Flasche mit Schraubverschluss gefüllt.

  7. Am besten schmeckt der Saft leicht gekühlt. Er kann aber auch zu einer Süßspeise gereicht werden.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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