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Holunderblütensirup

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Tina, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75623468
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  • Zutaten

     für
  • Flaschen
  • 2525 Stk. Holunderblütendolden Holunderblütendolden
  • 2525 g Zitronensäure Zitronensäure
  • 11 kg Zucker Zucker
  • 22 Stk. Zitronen unbehandelte Zitronen
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Zubereitung Holunderblütensirup

  1. Die Holunderblütendolden vorsichtig ausschütteln, der Blütenstaub sollte möglichst haften bleiben, oder vorsichtig in stehendem Wasser waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Zitronen heiß waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Holunderblüten von den Dolden abschneiden und mit den Zitronenscheiben in eine saubere Schüssel schichten.
  4. 1 Liter Wasser mit dem Zucker und der Zitronensäure aufkochen. Den Sirup über die Blüten-Zitronenscheiben-Mischung gießen.
  5. Zugedeckt bei Zimmertemperatur drei Tage ziehen lassen. Ab und zu ümrühren.
  6. Durch ein feines Sieb oder Mulltuch abgießen, erneut aufkochen und in saubere Flaschen füllen. Fest verschließen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Sirup mehrere Monate.

Brenn- und Nährwerte pro Flasche*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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