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Limo-Muffins

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Limo-Muffins

Limo-Muffins (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:310 kcal / Stück
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75623490
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  • Zutaten

     für
  • Stück
  • 1212 Papierförmchen Papierförmchen
  • 280280 g Mehl Mehl
  • 33 TL Backpulver Backpulver
  • 1/20.5 TL Zimt Zimt
  • 8080 g Nüsse gehackte Nüsse
  • 11 Ei Ei
  • 150150 g Zucker brauner Zucker
  • 125125 ml Rapsöl Rapsöl
  • 150150 ml Limonade Limonade
  • 100100 ml Buttermilch Buttermilch
  • 100100 g Puderzucker Puderzucker
  • 1212 Haselnusskerne geröstete Haselnusskerne
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Zubereitung Limo-Muffins

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Papierförmchen in das Muffin-Blech setzen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse mischen.
  3. Das Ei verquirlen und mit Zucker und Rapsöl schaumig rühren. 130 ml Limonade und Buttermilch dazugeben und gut verrühren. Die Mehlmischung unterheben und rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
  4. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefungen des Muffin-Blech füllen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 20 Minuten backen. Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend herausheben.
  5. Puderzucker mit restlicher Limonade glatt rühren. Die Muffins mit Zuckerguss und gerösteten Nüssen garnieren.

Brenn- und Nährwerte pro Stück*

Brennwert: 310 kcal / 1298 kJEiweiß: 4 gKohlenhydrate: 40 gFett: 15 g

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