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Arme Ritter mit Rhabarberkompott

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Arme Ritter mit Rhabarberkompott

Arme Ritter mit Rhabarberkompott (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:25 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:382 kcal / Portion
User-Wertung:

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75624392
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 44 Eier Eier
  • 250250 ml Milch Milch
  • 11 Pck. Vanillezucker echter Vanillezucker
  • 88 Toastbrotscheiben dicke Toastbrotscheiben
  • 750750 g Rhabarber Rhabarber
  • 100100 ml Birnensaft Birnensaft
  • 11 EL Speisestärke Speisestärke
  • 22 EL Butterschmalz Butterschmalz
  • 11 EL Zucker Zucker
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Zubereitung Arme Ritter mit Rhabarberkompott

  1. 4 Eier mit 250 ml Milch und 1 Päckchen echtem Vanillezucker verrühren.
  2. 8 dicke Toastbrotscheiben in einer Schüssel mit der Mischung übergießen und kurz durchziehen lassen.
  3. 750 g Rhabarber schälen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. In 100 ml kochendem Birnensaft etwa 5 Minuten schmoren. 1 El Speisestärke in 2 El Wasser anrühren, das Kompott unter Rühren damit binden.
  4. Die eingelegten Brotscheiben in 2 El Butterschmalz goldbraun ausbacken, mit 1 El Zucker bestreuen und mit dem Rhabarberkompott servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 382 kcal / 1599 kJEiweiß: 15 gKohlenhydrate: 44 gFett: 14 g

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