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Pistazien - Marzipan - Happen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Pistazien - Marzipan - Happen

Pistazien - Marzipan - Happen (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Privat, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75624848
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  • Zutaten

     für
  • Stück
  • 300300 g Mehl Mehl
  • 11 Eigelb Eigelb
  • 200200 g Butter Butter
  • 100100 g Zucker Zucker
  • 11 Prise Zimt Zimt
  • 11 Pck. Zitronenschale Zitronenaroma oder Zitronenschale
  • 400400 g Marzipanrohmasse Marzipanrohmasse
  • 11 EL Honig Grafschafter Heller Sirup oder Honig
  • 7575 g Pistazien gehackte Pistazien
  • Mehl Mehl zum Ausarbeiten
  • 11 Eiweiß Eiweiß
  • Vanilleglasur Vanilleglasur
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Zubereitung Pistazien - Marzipan - Happen

  1. Aus Mehl, Eigelb, Butter, Zucker, Zimt und Zitronenaroma einen glatten Teig zubereiten und über Nacht kalt stellen.
  2. Marzipan, 50g Pistazien und Sirup verkneten und auch über Nacht ziehen lassen. Man kann auch etwas Rosenwasser in das Marzipan geben, es bekommt dadurch einen schönen Duft und Geschmack.
  3. Den Teig nochmals durchkneten und 5mm dünn ausrollen. Die Marzipanmasse ebenfals ausrollen - so groß, dass die Hälfte der Teigplatte bedeckt ist. Mit dem Restteig bedecken, mit Eiweiß bestreichen und bei Umluft (150 Grad), Ober- und Unterhitze (190 Grad) oder Gas Stufe 3 ca. 10 - 15 Min. backen. Gut auskühlen lassen.
  4. Mit der Glasur Streifen darüber ziehen und sofort mit Pistazien bestreuen, gleich in eine Dose packen und ca. 2 Tage ziehen lassen.

Brenn- und Nährwerte pro Stück*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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