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Dorade mit Kräutern und Zitronen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Dorade mit Kräutern und Zitronen

Dorade mit Kräutern und Zitronen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:597 kcal / Portion
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75625010
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 44 Doraden kleine, küchenfertige Doraden (à ca. 400 g)
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 22 Zitronen Zitronen, Saft davon
  • 33 Stängel Thymian Thymian
  • 33 Stängel Oregano Oregano
  • 55 Stängel Rosmarin Rosmarin
  • 11 EL Olivenöl Olivenöl
  • 22 Zitronen unbehandelte Zitronen
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Zubereitung Dorade mit Kräutern und Zitronen

  1. Doraden mit kaltem Wasser innen und außen abspülen und trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Zitronensaft innen und außen beträufeln.
  2. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Thymian- und Oreganoblättchen abzupfen und hacken, die Nadeln von einem Rosmarinzweig ebenfalls abzupfen und hacken. Die gehackten Kräuter in der Bauchöffnung der Fische verteilen und das Olivenöl darüberträufeln.
  3. Die unbehandelten Zitronen waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Den Fisch in einen drehbaren Doppelrost legen und die Zitronenscheiben darauf verteilen. Rosmarin abspülen, trocken schütteln und jeweils einen Zweig auf die Fische legen. Rost schließen und die Fische auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen. Vor dem Servieren die Zitronenscheiben und die Rosmarinzweige entfernen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 597 kcal / 2500 kJEiweiß: 90 gKohlenhydrate: 5 gFett: 24 g

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