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Grüne Nudeln mit Lachs

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Grüne Nudeln mit Lachs

Grüne Nudeln mit Lachs (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Z. Caliskan, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75625118
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  • Zutaten

     für
  • Personen
  • 200200 g Bandnudeln Bandnudeln
  • 250250 g Lachsfilet Lachsfilet (frisch oder TK)
  • 11 Chilischote Chilischote
  • 11 Bund Dill Dill (wahlweise auch TK, dann 1 EL)
  • 11 Bund Petersilie Petersilie (wahlweise auch TK, dann 1 EL)
  • 1/20.5 Zitrone Zitrone
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 100100 ml Weißwein Weißwein
  • 100100 ml Gemüsebrühe Gemüsebrühe
  • 150150 g Frischkäse Frischkäse
  • 33 EL Olivenöl Olivenöl
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Zubereitung Grüne Nudeln mit Lachs

  1. Die Nudeln nach Packungsangaben bissfest kochen (Das Ganze klappt natürlich mit jeder Art von Nudeln).
  2. Lachs in Würfel schneiden (2x2 cm). Chilischote, Dill und Petersilie kleinschneiden.
  3. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Lachswürfel im heißen Öl von allen Seiten anbraten. Chili und Zitronensaft dazugeben und kurz anbraten.
  4. Mit reichlich Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Weißwein ablöschen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles bei schwacher Hitze 5 Minuten ohne Deckel garen.
  5. Den Frischkäse und die Kräuter einrühren.
  6. Nudeln und Sauce in einer Schale oder im Topf mischen. Fertig & Guten Appetit :-)

Brenn- und Nährwerte pro Person*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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