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Datteln und Pflaumen im Speckmantel

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Datteln und Pflaumen im Speckmantel

Datteln und Pflaumen im Speckmantel (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:249 kcal / Portion
User-Wertung:

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75625360
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 1616 Datteln getrocknete Datteln
  • 1616 Stk. Pflaumen getrocknete Pflaumen
  • Für die Früchte: Für die Früchte:
  • 7070 g Ziegenfrischkäse Ziegenfrischkäse
  • 1616 Frühstücksspeck dünne Scheiben Frühstücksspeck
  • Pfeffer Pfeffer
  • 88 Holzspieße lange Holzspieße
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Zubereitung Datteln und Pflaumen im Speckmantel

  1. Die Holzspieße in kaltes Wasser einlegen und ca. 20 Minuten wässern. Die Pflaumen sind in der Regel bereits entsteint, die Datteln mit einem glatten Schnitt aufschneiden und den Stein entfernen.
  2. Die Früchte mit dem Ziegenfrischkäse füllen und wieder zusammenklappen. Den Frühstücksspeck auf einer Arbeitsplatte flach ausbreiten, halbieren und jede Dattel und Pflaume mit einer halben Scheibe Speck umwickeln.
  3. Immer 4 Früchte auf je einen Holzspieß stecken. Indirekt bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen. Der Frühstückspeck sollte dann knusprig sein, das Fett sollte sich aufgelöst haben. Herausnehmen, mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 249 kcal / 1043 kJEiweiß: 5 gKohlenhydrate: 30 gFett: 12 g

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