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Gefüllte Pilze mit Walnüssen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Gefüllte Pilze mit Walnüssen

Gefüllte Pilze mit Walnüssen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:229 kcal / Portion
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75625468
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 200200 g Spinat frischer Spinat
  • 5050 g Pinienkerne gehackte Pinienkerne
  • 115115 g Frischkäse Frischkäse
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 1212 Stk. Champignonköpfe mittelgroße Champignonköpfe
  • Olivenöl Olivenöl für die Form
  • 5050 g Manchego frisch geriebener Manchego
  • 22 EL Koriander frisch gehackter Koriander
  • Lorbeerstiele Lorbeerstiele
  • Eisbergsalat einige Blätter Eisbergsalat
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Zubereitung Gefüllte Pilze mit Walnüssen

  1. Den Spinat putzen, waschen, blanchieren und hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Pinienkerne mit Spinat und Frischkäse mischen und würzen.
  2. Pilzköpfe putzen, feucht abreiben und mit der Mischung füllen. Eine Form mit Öl einstreichen und die Pilze hineinsetzen. Unter dem heißen Grill etwa 7 Minuten grillen.
  3. Manchego darüberstreuen und weitere 5 Minuten grillen. Mit Koriander bestreuen. Die Pilze mit Lorbeerstielen auf Walnussbrote spießen, die mit Eisbergsalatblättern belegt sind.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 229 kcal / 959 kJEiweiß: 8 gKohlenhydrate: 12 gFett: 21 g

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