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Kartoffelsalat

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:40 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:670 kcal / Portion
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75628596
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 kg Kartoffeln festkochende Kartoffeln
  • Salz Salz
  • 11 Ei Ei
  • 44 Gewürzgurken Gewürzgurken
  • 250250 g Mayonnaise Mayonnaise
  • 1/20.5 TL Paprikapulver edelsüßes Paprikapulver
  • Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/20.5 Bund Schnittlauch Schnittlauch
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Zubereitung Kartoffelsalat

  1. Die Kartoffeln bürsten und mit Schale in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, kalt abschrecken und auskühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln pellen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Ei hart kochen, abschrecken, pellen, klein würfeln und zu den Kartoffeln geben. Die Gurken fein würfeln und ebenfalls dazugeben.
  3. Die Mayonnaise zum Salat geben und alles vorsichtig vermischen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen.

Tipp: Kartoffelsalat kann alternativ auch mit einem Dressing aus Gemüsebrühe, Essig und Öl zubereitet werden.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 670 kcal / 2805 kJEiweiß: 8 gKohlenhydrate: 39 gFett: 54 g

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