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3. Pochiertes Zitronenhähnchen

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3. Pochiertes Zitronenhähnchen

Hühnerbrühe mit Tamarinde, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern würzen und Hähnchenbrustfilets darin pochieren. Mit gedämpftem Reis und mit in Ingwer und Sojasauce gedünsteten Pak-Choi-Herzen servieren.

(Quelle: "Essen für Zwei"; ISBN 978-3-86528-724-3)

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