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4. Fettuccine mit Sardinen, Oregano und halb getrockneten Tomaten

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4. Fettuccine mit Sardinen, Oregano und halb getrockneten Tomaten

Sardinenfilets braten, dann grob gehackte halb getrocknete Tomaten und 1 Spritzer Verjus oder milden Essig zugeben. Mit Oregano, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Vorsichtig mit frischen Fettuccine mischen und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.

(Quelle: "Essen für Zwei"; ISBN 978-3-86528-724-3)

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