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Verbraucherschutz: Erneut Cumarin in Lebensmitteln mit Zimt gefunden

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VERBRAUCHER-TIPPS | CUMARIN  

Wieder Cumarin in Lebensmitteln gefunden

07.11.2007, 19:13 Uhr | bri, t-online.de

Frühstücksflocken (Foto: Archiv)Frühstücksflocken (Foto: Archiv)Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat die Lebensmittel- konzerne Nestlé und Dr. Oetker angezeigt. Der Grund: In Tests fanden die Verbraucherschützer gesundheitsschädliche Mengen des Aromastoff Cumarin in Frühstücksflocken, Zimtsternen und Milchreis. Darunter auch in den Cerealien "Cini-Minis" von Nestlé und "Vitalis Crunchies" von Dr. Oetker. Im Test waren die gesetzlich erlaubten Werte in insgesamt fünf von 32 Produkten überschritten worden. Cumarin ist ein natürlicher Aromastoff, der in Zimt vorkommt und in hohen Konzentrationen zu Leber-Entzündungen führen kann.

Testergebnisse von Foodwatch Wo zu viel Cumarin enthalten ist
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Bei Nestlè schon zweimal Cumarin gefunden

Bereits 2006 hatte Foodwatch mehrere Lebensmittel auf Cumarin untersuchen lassen. In den "Cini-Minis" von Nestlé war 2006 der in der Aromenverordnung gesetzlich erlaubte Wert von zwei Milligramm Cumarin pro Kilogramm Lebensmittel um das sechsfache überschritten. Offenbar hat sich nichts geändert, jetzt ergaben die Stichproben bei den Nestlé-Produkt einen Wert von 14 Milligramm.

Nestlé: "Anzeige unberechtigt"

Auf Anfrage von onLeben äußerte sich Nestlé zu den Vorwürfen: Die Anzeige von Foodwatch sei unberechtigt. Für die "Cini-Minis" sei nicht der Grenzwert aus der Aromenverordnung maßgeblich. Man halte sich an die Empfehlungen der Lebensmittelüberwachung für das Gewürz Zimt. Demnach seien 20 Milligramm Cumarin pro Kilogramm Lebensmittel zulässig. Von Dr. Oetker hieß es, man wolle zunächst eigene Untersuchungen bei den Produkten anstellen.

Billiger Zimt enthält mehr Cumarin

Cumarin ist kein künstlicher Lebensmittelzusatz, sondern ein natürlicher Aromastoff, der in vielen Pflanzen enthalten ist. In höherer Konzentration kommt die Substanz in Zimt vor - insbesondere in Cassia-Zimt, der für die meisten handelsüblichen Zimtmischungen verwendet wird. Im etwas teureren Ceylon-Zimt ist weniger Cumarin enthalten.

Hersteller haben wenig zu befürchten

Den angezeigten Unternehmen droht nun ein Bußgeld von maximal 20.000 Euro. "Ein Tropfen auf den heißen Stein", kommentiert
Andreas Eichelkamp, Sprecher von Foodwatch. Er kritisierte außerdem, dass die Regierung die Strafen für Cumarin-Sünder in diesem Jahr herabgesetzt habe. Vor dieser Änderung konnten erhöhte Cumarin-Werte mit einer Gefängnisstrafe geahndet werden. Auch Hersteller, die Foodwatch bereits im vergangenen Jahr anzeigte, haben wenig zu befürchten. Denn das milde Gesetz gilt auch rückwirkend.

Naturprodukt mit schwankenden Konzentrationen

Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist sie Aussagekraft von Grenzwerten mit Vorsicht zu betrachten: "Cumarin ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der in stark schwankenden Konzentrationen vorkommt. Zimtstangen können zwischen 94 bis 5400 Milligramm enthalten," verdeutlichte ein Sprecher des BfR im Gespräch mit onLeben. "Der Maßstab von zwei Milligramm gilt stets für die Gruppe der empfindlichsten Personen." Bei ihnen könnten erhöhte Leberwerte im Blut und in schweren Fällen auch Leberentzündungen auftreten, die allerdings abklingen, wenn kein Zimt mehr verzehrt werde.

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