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Lebensmittelkennzeichnung: Hersteller schwindeln bei den Zutaten

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Lebensmittel  

Viele Joghurts enthalten nur Fruchtfetzen

25.09.2009, 09:59 Uhr | AFP/jlu

Lebensmittel: Verpackung täuscht bei Zutaten. (Foto: Verbraucherzentrale Hamburg)Statt praller Erdebeeren enthält dieser Joghurt nur Erdbeerbruchstücke. (Foto: Verbraucherzentrale Hamburg)Lebensmittelverpackungen sind oft nicht mehr als ein schöner Schein. Denn viele Lebensmittel enthalten nicht das, was die Bilder auf der Verpackung versprechen. Das hat die Verbraucherzentrale Hamburg herausgefunden. In dem Test wurden 14 Feinkostsalate und Milchprodukte untersucht. Für ihre Stichprobe spülten die Tester die Lebensmittel mit Wasser ab. Das Ergebnis: Unter Mayonnaise und Joghurt verbargen sich oft nur kleine Fruchtstücke, Hähnchenfasern oder zerbröselte Eiweißreste.


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Im Joghurt sind nur Kirschfragmente

In Milchprodukten mit Frucht hätten sich aromatisierte, blasse und matschige Kirschfragmente oder Erdbeerfetzen gefunden, erklärte Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale Hamburg. In Feinkostsalaten entdeckten die Tester Käse, der wie gehäckselt aussah. Auch beim Ei-Anteil zeigten sich die Tester enttäuscht. Schwartau zufolge wurde in einem Fall fast nur noch ein Häufchen Elend von gekochtem Eiweiß im Salat entdeckt.

Enttäuschung nach der Spülprobe

Die Tester zählten unter anderem nach, wie viele Früchte auf einem Joghurtbecher insgesamt abgebildet waren. Anschließend listeten sie auf, was sie nach der Spülprobe tatsächlich im Becher fanden. So waren auf einem Becher 13 ganze Kirschen abgebildet, tatsächlich blieben nach Angaben der Verbraucherschützer nach dem Abwasch aber nur einige Kirschbruchstücke übrig.

Pralle Erdbeeren entpuppen sich als Konzentrat

Bei einem Produkt der Geschmacksrichtung Erdbeere, das zwei pralle rote Früchte auf dem Becher zeigt, blieb nach dem Abspülen der Quarkmasse sogar überhaupt nichts übrig. Wie die Tester mitteilten, enthielt das Dessert nach der Zutatenliste 1,9 Prozent Erdbeersaft aus Konzentrat, färbendes Pflanzenkonzentrat aus Karotte und Rote Beete sowie 1,6 Prozent Apfelsaft-Konzentrat.

Gepresstes Putenfleisch im Geflügelsalat

Bei einem Geflügelsalat versprach das Foto auf dem Deckel "Putenbrust wie gewachsen" und einen hohen Pfirsichanteil. Nach dem Wegwaschen der Marinade blieben allerdings von einer ganzen Salatpackung nur zusammengepresstes Fleisch und ein Stückchen Pfirsich übrig.

Anbieter sollen ehrlich kennzeichnen

"Klar - industriell gefertigte und haltbare Massenware kann nicht aussehen wie Selbstgemachtes", sagt Silke Schwartau. Dennoch fordere die Verbraucherzentrale die Anbieter auf, die Lebensmittelkennzeichnung ehrlicher zu gestalten und nur das abzubilden, was wirklich drin ist, erklärt Schwartau.

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