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Salat: Mit dem Tuch-Trick bleibt Salat länger frisch

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Salat

29.08.2013, 14:41 Uhr

Beim Salat lässt leicht feststellen, ob er frisch ist. Da er einen sehr hohen Wasseranteil hat, fällt er zusammen, wenn er bereits längere Zeit im Regal liegt. Knacken die Blätter beim Knicken, ist das neben sattem Grün ein weiteres Zeichen für Frische. Wird der Salat in ein feuchtes Tuch, besprenkelt mit Essig eingewickelt und in einer Tüte mit einigen Luftlöchern aufbewahrt, bleibt er bis zu drei Tage frisch.

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