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Stiftung Warentest: 20 Forellen im Test

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Stiftung Warentest  

Forellen im Check - Der Verlierer im Test (Auszug)

23.12.2013, 12:21 Uhr | Stiftung Warentest

Forellen

Gräflich Castell'sche Delikatessen "Forellenfilet Alpenland Forelle"

Mittlerer Preis pro 100 Gramm in Euro ca.

2,99 Euro

Herkunft der Forellen laut Deklaration

Deutschland

Sensorische Beurteilung

mangelhaft (5,0)

Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl nach der Zubereitung

Gelegentlich Hämatome, Filets teilweise auseinanderfallend, oberflächlich leicht schmierig. Riecht faulig und stechend. Am MHD verdorben.

Schadstoffe

gut (1,8)

Mikrobiologische Qualität

ausreichend (4,5)

QUALITÄTSURTEIL

MANGELHAFT (5,0)

(Quelle: Stiftung Warentest)

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