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Lebensmittel sind häufig mit Perchlorat verunreinigt

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Lebensmittel  

Obst und Gemüse mit Arzneimittel belastet

19.06.2013, 15:15 Uhr | dpa, t-online

Lebensmittel sind häufig mit Perchlorat verunreinigt. Lebensmittel: Laut dem Verbrauchermagazin "Markt" sind können Obst und Gemüse mit Perchlorat kontaminiert sein.  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Laut dem Verbrauchermagazin "Markt" können Obst und Gemüse mit Perchlorat kontaminiert sein. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Obst und Gemüse vom Discounter, Supermarkt und Wochenmarkt können mit der Chemikalie Perchlorat kontaminiert sein, berichtet der NDR. Perchlorat hemmt die Jod-Aufnahme im Körper und wird deshalb auch als Schilddrüsen-Medikament eingesetzt. 17 Proben etwa von Wassermelonen, Zucchini und Blattsalaten verschiedener Herkunftsländer hat das Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins "Markt" in einem Labor untersuchen lassen und in fast jeder Probe Perchlorat gefunden.

Drei Proben besonders stark belastet

In drei Proben waren weit mehr als die vom Bundesinstitut für Risikobewertung empfohlene Höchstmenge enthalten: In spanischen Zucchini von Lidl wurden besonders hohe Werte gemessen. Auch in spanischen Wassermelonen und Kopfsalat aus Belgien von Edeka fanden die Tester große Mengen Perchlorat. Edeka teilte der "Markt" Redaktion mit, die Befunde ernst zu nehmen, berichtet der NDR. Die jeweiligen Produzenten wurden dazu aufgefordert, die Kontrollen weiter zu intensivieren. Auch Lidl betonte, man habe Lieferanten sensibilisiert. 

Perchlorat lässt sich nicht abwaschen

Laut NDR sind Bio-Lebensmittel weniger betroffen als konventionelles Obst und Gemüse. "Ein Wirkstoff, der in einem Arzneimittel vorhanden ist und da eine Wirkung entfalten soll, ist in einem Lebensmittel völlig unkalkulierbar", sagt der Chemiker und Lebensmittelanalytiker Günter Lach dem Magazin. Zudem lässt sich Perchlorat nicht von Obst und Gemüse abwaschen und verflüchtigt sich auch nicht beim Kochen. 

Mögliche Quelle vermutlich Düngemittel

Das Verbraucherschutzministerium bezeichnet laut NDR das Auftreten von Perchlorat in Lebensmitteln als neues Problem. Die zuständigen Behörden arbeiten intensiv an der Klärung der Ursachen. Als mögliche Quelle für die Kontamination vermutet das Bundesministerium zufolge Düngemittel

Chemikalie gelangt über Regen in Gewässer

Perchlorat entsteht, wenn UV-Licht auf chlorhaltige Verbindungen in der Atmosphäre trifft. Über Regen und Staub gelangt die Chemikalie in Gewässer. Der Stoff wird auch in der Industrie eingesetzt. So enthalten viele Feuerwerkskörper Perchlorat.

Wirkstoff beeinflusst die Schilddrüsenfunktion

Der chemische Stoff kann zudem in höheren Mengen die Schilddrüsenfunktion beeinflussen, da Perchlorat die körpereigene Herstellung von Schilddrüsenhormonen verringert. Daher wird es auch zur Behandlung einer Schilddrüsenüberfunktion eingesetzt, um die Jod-Aufnahme zu mindern. Die Therapie ist jedoch schwierig, da es leicht zu einer Überdosierung kommen kann.

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