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Listerien in Wurst? Metzgerei Braumiller in Biburg erhält Verkaufsverbot

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Wieder Keime in der Wurst  

Listerienverdacht in bayerischer Hofmetzgerei

30.06.2016, 18:19 Uhr | dpa

Listerien in Wurst? Metzgerei Braumiller in Biburg erhält Verkaufsverbot. Bei Wiener Würstchen einer Hofmetzgerei besteht Verdacht auf Listerien. (Quelle: dpa)

Bei Wiener Würstchen einer Hofmetzgerei besteht Verdacht auf Listerien. (Quelle: dpa)

Eine Hofmetzgerei im oberbayerischen Biburg darf wegen des Verdachts auf Listerienbefall bis auf Weiteres keine Ware verkaufen. "Das Verbot bleibt bestehen, bis die Ursache geklärt und beseitigt ist", teilte das Landratsamt mit. 

Die Hofmetzgerei Braumiller habe im Rahmen ihres Qualitätsmanagements festgestellt, dass Wiener Würstchen und Kochschinken möglicherweise von den Bakterien befallen seien, und den Befund dem Landratsamt vorschriftsgemäß gemeldet. Die Produkte sind den Angaben nach nur über den Hofverkauf in den Verkehr gelangt.

Ansteckung kann tödlich sein

Die Ansteckung mit Listerien ist für gesunde Erwachsene meist harmlos. Dagegen kann Listeriose bei Babys, alten Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem Hirnentzündungen sowie Blutvergiftungen hervorrufen und sogar zum Tod führen. Bei Schwangeren kann eine Infektion mit Listerien zu Fehl- und Frühgeburten führen.

Wegen listerienbelasteter Wurst hatte vor kurzem die Großmetzgerei Sieber aus dem oberbayerischen Geretsried vor einigen Wochen den Verkauf einstellen müssen. Das Unternehmen hat inzwischen Insolvenzantrag gestellt.


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