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Rezept-Tipp Nr. 1: Apfel-Blaubeer-Pfannkuchen

27.07.2012, 16:17 Uhr | Claudia Seifert, AT-Verlag

Für dieses leckere Outdoor-Rezept aus der "Campingküche" benötigen Sie folgende Zutaten:

1 Tasse (200 ml) Milch
½ Tasse  (100g) Mehl
3 EL Zucker
2 Eier
2 EL Olivenöl
2 Päckchen Vanillezucker
1 Apfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
100 g Blaubeeren oder andere Beeren (z.B. frische Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren)

Und so wird's gemacht:
1. Milch, Mehl und Zucker verrühren. Das Ei hinzufügen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Vanillezucker, Apfelscheiben und Blaubeeren hinzugeben. Den Teig darauf verteilen und bei ganz kleiner Hitze 12 Minuten backen, nach 6 Minuten wenden.

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