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Bayern: Bierwanderwege in Franken

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Vier Brauereien auf 14 Kilometern  

Weltrekord auf dem Bierwanderweg in Franken

13.09.2017, 15:23 Uhr | Felicitas Wilke, dpa

Bayern: Bierwanderwege in Franken. Rund um Aufseß in Oberfranken können Urlauber auf einem 14 Kilometer langen Wanderweg vier private Brauereien erkunden.  (Quelle: Florian Trykowski/TZ Fraenkische Schweiz/dpa-tmn)

Rund um Aufseß in Oberfranken können Urlauber auf einem 14 Kilometer langen Wanderweg vier private Brauereien erkunden. (Quelle: Florian Trykowski/TZ Fraenkische Schweiz/dpa-tmn)

Die kleine Gemeinde Aufseß in Oberfranken hält mit vier Privatbrauereien einen Weltrekord. Auf dem Brauereienweg kann man sie kennenlernen. Und bei einem Kurzurlaub die Fränkische Schweiz mit ihren Felsen, Höhlen und Burgen genießen.

Das Glück leuchtet bernsteinfarben, schmeckt malzig und süffig und kostet nur 2,40 Euro. Oben auf dem Hügel thront das Schloss Unteraufseß, unten im Biergarten des Braugasthofs "Rothenbach" genießen die Gäste die Juli-Sonne – und das gute Dunkle, aber auch Pils, Zwickl oder Hefeweizen von der Privatbrauerei.

Das Wirtshaus ist nicht das einzige in der Gegend, wo noch das eigene Bier verkauft wird. Mit vier Brauereien hält Aufseß mit seinen umliegenden Dörfern den Weltrekord für die Gemeinde mit der größten Brauereidichte pro Einwohner. Auf einem 14 Kilometer langen Wanderweg kann man sie entdecken und erschmecken  und während eines Kurzurlaubs obendrein die Fränkische Schweiz kennenlernen.

Zwischen Bamberg, Bayreuth und Nürnberg

Die Region liegt im Norden Bayerns zwischen Bamberg, Bayreuth und Nürnberg. Mit Hügeln, Felsen, Höhlen, kleinen Flüssen und mehr als 70 Burgen und Schlössern hat sie alles zu bieten, was eine verwunschene Gegend braucht. Das handwerklich hergestellte Craft-Beer, das in Großstädten seit einigen Jahren vermehrt gebraut wird, kennt man hier seit Jahrhunderten: Mehr als 200 Brauereien gibt es in Oberfranken, etwa 70 allein in der Fränkischen Schweiz.

Nachdem eine bereits getestet wurde, ist jetzt die zweite dran. Das nächste Seidla, so heißt der halbe Liter Bier in Franken, muss man sich verdienen: Auf fünf Kilometern geht es von Aufseß immer den Wegweisern nach Richtung Sachsendorf.

Klettern gehört zur Fränkischen Schweiz 

In Neuhaus ragen beeindruckende Felsen in die Höhe. Am Ortsausgang versuchen sich ein paar Familien mit Kindern professionell gesichert daran, diese zu erklimmen. Und nicht nur da: Klettern gehört zur Fränkischen Schweiz genauso dazu wie das Landbier. Von Neuhaus ist es nicht mehr weit bis Sachsendorf. In der Ortsmitte sind die Bierbänke vor dem Brauereigasthof "Stadter" schon gut gefüllt.

Die Preise in der "Fränkischen" muten gerade für Großstädter paradiesisch an: Das Bier von Stadter, mild und süffig im Geschmack, kostet gerade einmal 2,20 Euro. Und auch beim Essen wird es selten zweistellig. Für 7,90 Euro gibt es bei "Stadter" am Wochenende Schäufele, das fränkische Leibgericht aus der Schweineschulter.

Zweite Etappe führt von Sachsendorf nach Hochstahl

Die zweite Etappe des Aufseßer Brauereienwegs führt von Sachsendorf nach Hochstahl und erstreckt sich wie das erste Teilstück auf etwa fünf Kilometern. Es geht an Weizen- und Maisfeldern entlang, später bekommen Besucher im Sommer auch Sonnenblumen zu Gesicht. Schließlich geht es noch durch ein Waldstück, bevor man schon kurz nach dem Ortseingang von Hochstahl den Brauereigasthof "Reichold" erreicht. Dort können die Wandersleute auf ihrer Rast zwischen vier verschiedenen Bieren und zahlreichen Braten wählen.

Der Meister der Brauerei Kathi-Bräu im Dorf Heckenhof gibt Einblicke in den Betrieb.  (Quelle: Florian Trykowski/TZ Fraenkische Schweiz/dpa-tmn)Der Meister der Brauerei Kathi-Bräu im Dorf Heckenhof gibt Einblicke in den Betrieb. (Quelle: Florian Trykowski/TZ Fraenkische Schweiz/dpa-tmn)

Dritte Etappe endet im Dorf Heckenhof

Nach zehn Kilometern in den Beinen und anderthalb Litern Bier im Bauch freut man sich auf der dritten Teilstrecke, die längeren Etappen hinter sich zu haben. Durch Wald und Wiesen führt der zwei Kilometer lange Weg in das kleine Dorf Heckenhof. Hier liegt sehr idyllisch die "Kathi-Bräu", benannt nach der langjährigen Brauereichefin Kathi Meyer. Das alte Bauernhaus ist mit Efeu bewachsen. Im Biergarten sitzt man gemütlich unter Bäumen. Das dunkle Lager schmeckt auch als Radler hervorragend.

Die letzte Etappe führt zurück nach Aufseß

Für die letzte Etappe geht es zwei Kilometer lang zurück nach Aufseß. Man nähert sich dem Dorf von oben – und erhält so noch einmal einen schönen Ausblick auf das Schloss aus dem 11. Jahrhundert. Die Tour endet da, wo sie begann: am Brauereigasthof "Rothenbach".


Anreise: Die Fränkische Schweiz liegt zwischen Bamberg, Bayreuth und Nürnberg und ist je nachdem, wo genau es hingehen soll, über die A3, die A73, die A9 oder die A70 erreichbar. Per Bahn geht es direkt von Nürnberg aus etwa nach Forchheim oder Pegnitz.

Informationen: Tourismuszentrale Fränkische Schweiz, Oberes Tor 1, 91320 Ebermannstadt (Tel.: 09191/86 10 54, E-Mail: info@fraenkische-schweiz.com, www.fraenkische-schweiz.com).

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