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Kulinarisch extrem  

China

27.02.2008, 16:57 Uhr | t-online.de

Quallen-Häppchen gefällig? In Streifen geschnitten und getrocknet wird die Gallertmasse hauptsächlich als Vorspeise angeboten - salzig soll’s schmecken und wie Gummi zu kauen sein. Ebenfalls gut zu kauen hat man an Enten- und Hühnerfüßen, die auf Pekings Märkten feil geboten werden. Hier finden sich neben Peking-Ente und Chop Suey auch so ungewöhnliche Gerichte, wie Skorpione, andere Krabbler und Maden am Spieß (getrocknet), vergorene Eier, Eulen (meist als Suppe angeboten) und Schlangengerichte - von der Suppe, übers Steak bis hin zum Wein. Bitte dort verzehren, denn die als Souvenir beliebten Kobraschnapsflaschen schmecken dem deutschen Zoll überhaupt nicht.

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