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Kulinarisch extrem  

Indonesien

27.02.2008, 16:59 Uhr | t-online.de

Was die Artenvielfalt der Natur auf dem indonesischen Archipel bietet, füllt auch die Stände der Märkte in den Großstädten wie Jakarta. Zum bis zu 200 Euro teuren und illegal verkauften Kilo Tigersteak wird man sich sicher als Tourist nicht durchschlagen können. Aber ganz legal und den Artenschutz weniger verletzend sind geräucherte Fledermäuse und Flughunde, die vor den Ständen hängen und geschmacklich am ehesten noch an Rindfleisch erinnern sollen. Neben den schon fast üblichen Krabbeltieren im Schokomantel liegt hier und da auch ein "Fingerfood" der besonderen Art aus: gebratene Affenfinger. Da heißt es zugreifen! Bei Hühnerbeinen macht sich in Deutschland schließlich auch niemand Gedanken.

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