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Kulinarisch extrem  

Kambodscha

27.02.2008, 17:01 Uhr | t-online.de

Weniger Thrill, dafür mehr Überwindung kostet es wohl, eine Spinne zu essen. Und wir reden hier von wirklich großen Spinnen, mit behaarten Beinen und handtellergroßen Körpern. Im Regenwald von Kambodscha kreucht und fleucht so manches, eben auch Taranteln. In den harten Zeiten der Roten-Khmer-Herrschaft machte man aus dem Spinnenreichtum eine Esstugend. Seitdem findet man auf Märkten in den Provinzen wie auch der Hauptstadt diesen Snack immer häufiger, in frittierter und enthaarter Form. Da hinein zu beißen ist wahrlich eine Heldentat, denn Arachnophobie gehört immerhin zu den am meisten verbreiteten Phobien überhaupt. Das Fleisch der Achtbeiner soll übrigens an Krabbenfleisch erinnern.

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