Startseite
Sie sind hier: Home > Lifestyle > Abnehmen >

Vollkornprodukte schützen vor Bauchfett

...

Vollkorn schützt vor Bauchfett

25.10.2010, 08:51 Uhr | cme, t-online.de

Bauchfett ist gefährlich, weil es sich wie ein aktives Organ verhält. (Foto: Archiv)

Bauchfett ist gefährlich, weil es sich wie ein aktives Organ verhält. (Foto: Archiv)

Wer überschüssiges Bauchfett loswerden will, sollte zu Vollkornprodukten greifen. Forscher der Tufts University haben herausgefunden, dass sich bei Menschen, die bei Getreideprodukten die Vollkornvariante wählen, deutlich weniger Bauchfett bildet als bei Weißbrotfans. Für einen deutlichen Effekt sollten mindestens drei Portionen Vollkorn-Produkte am Tag gegessen werden.

Drei Scheiben Vollkornbrot am Tag schützen

Die US-Forscher befragten 2.800 Erwachsene nach ihren Ernährungsgewohnheiten und untersuchten ihr Fettgewebe. Bei jenen, die sich statt von Produkten mit weißem Getreide von solchen aus Vollkorn ernährten, hatte sich deutlich weniger Bauchfett angesammelt. Den positiven Effekt beobachteten die Forscher bei jenen, die mindestens drei Portionen Vollkorn-Produkte pro Tag verzehrten - und weniger als eine mit normalem Getreide. Als eine Portion Vollkorngetreide galt dabei eine Scheibe 100-prozentiges Weizen-Vollkornbrot, eine halbe Tasse Haferflocken oder dieselbe Menge an braunem Reis. Bei jenen, die neben den Vollkorn-Portionen weiterhin viele Produkte mit verarbeitetem Getreide zu sich nahmen, war der Vorteil nicht zu beobachten. "Es ist also wichtig, Teile der Ernährung zu ersetzen und nicht bloß zusätzlich Vollkorn zu essen", erklärt Studienautor Nicola McKeown.

Vollkorn beugt Diabetes vor

Bauchfett gilt als besonders ungesund. Es umhüllt die inneren Organe und produziert schädliche Botenstoffe, die zu Bluthochdruck, hohen Cholesterinwerten und Diabetes führen können. Bei Vollkorn-Essern war das Volumen dieses Fettgewebes um zehn Prozent geringer als bei den Weißmehl-Essern. Dabei berücksichtigten die Forscher auch andere Faktoren wie Rauchen, Alkoholkonsum, Obst- und Gemüseverzehr und Bewegung und rechneten diese heraus. Somit schützt Vollkorn auch vor Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ballaststoffe: Fasern mit wichtiger Funktion

Die positive Wirkung von Vollkornprodukten wird vor allem durch die enthaltenen Ballaststoffe erzielt. Dies sind pflanzliche Fasern, die der Darm nicht oder nur teilweise aufspalten kann. Sie können vom Körper kaum zur Energiegewinnung genutzt werden und werden daher wieder ausgeschieden. Früher hielt man die Fasern für unnütz - daher auch der Name "Ballast"-Stoffe. Heute weiß man, dass Ballaststoffe sehr unterschiedlich aufgebaut sind und im Körper verschiedene Funktionen erfüllen. So binden die Fasern im Darm Wasser, erhöhen das Stuhlvolumen und verbessern Sättigung und Verdauung. Zudem binden sie im Darm Cholesterin, Mikroorganismen sowie verschiedene andere Stoffe und verhindern einen starken Blutzuckeranstieg. Auch eine Schutzwirkung vor Darmkrebs wird ihnen nachgesagt.

25.10.2010, 08:51 Uhr | cme, t-online.de

Liebe Leser, bitte melden Sie sich an, um diesen Artikel kommentieren zu können. Mehr Informationen.

Diesen Artikel...

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre Adresse an.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht

Wählen Sie aus dem Pull-Down-Menü Ihren gewünschten Ansprechpartner aus. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail
Nachricht
Anzeige
Video des Tages
Virtuelle Realität 
Ihm schlackern hier ganz schön die Knie

Vor dem Bildschirm versagen ihm beinahe die Nerven, sogar ein Freund muss ihn stützen. zum Video

Fotos des Tages
Eigenwillige Festung 
Mann baut Felsenvilla auf Wolkenkratzer

Das skurrile Penthouse ist unter Steinen und Sträuchern verborgen. mehr

Mitmachen und gewinnen! 
Die neue T-Online.de ist jetzt noch viel besser

Erkunden Sie die neue T-Online.de und gewinnen Sie einen von 20 Tolino Shine eReader! mehr

Anzeige 
So sexy kann eine Kette sein

GZSZ-Star macht's vor: So setzen Sie Fashion-Highlights. mehr

Anzeige 
Warum wir ab 40 so leicht zunehmen

Ab 40 nehmen viele Menschen kontinuierlich zu. Wie Sie am besten gegensteuern. Tipps

Tageshoroskop 
Zum Tageshoroskop

Berechnen Sie Ihr persönliches Tageshoroskop. Tageshoroskop

Rezept des Tages 
Zucchini-Bandnudel-Auflauf mit Parmesan

Leckere Pasta trifft auf knackige Zucchini. mehr

Shopping 
Klein und kompakt – ideal für den Urlaub. 59% sparen!

Digitalkamera mit 20 Mpx, inkl. Ersatzakku, Speicher-
karte und Tasche. Nur 79,99 €. bei Hugendubel.de

Weitere Angebote

Partner Anzeigen

Mehr Lifestyle-Themen
Fotoshow ansehen
Schuhmode 2013 
Diese Treter setzen jetzt Trends

Ob hoch oder flach: Wir zeigen die schönsten Stücke aus den Herbstkollektionen 2013. mehr

 (Quelle: Impressionen)
Tequlia Sunrise 
Tequila Sunrise: Sonnenaufgang im Glas

Sehen Sie das Rezept und wie man ihn Zubereitet. zum Video

Tequila Sunrise: Sonnenaufgang im Glas (Screenshot: Yalster)
Fotoshow ansehen
Mode 
So rockig wird der Herbst

Die neuen Kollektionen sind da. Mit diesen Outfits liegen Sie im Trend. mehr

 (Quelle: Comma)
Fotoshow ansehen
Oktoberfest 2013 
Zünftige Dirndl für die Wiesn

Wir erklären Ihnen, wie man das Trachtenkleid richtig trägt und welche Farben im Herbst angesagt sind. mehr

Dirndl-Trägerinnen betonen ihre weiblichen Reize, ohne dabei zu viel preiszugegeben. (Quelle: Alpenflüstern)
Fotoshow ansehen
Modesünden 
Mit diesen Modesünden schockt der Sommer

Umfrage nennt die schlimmsten Stilsünden der Saison. mehr

Modisch, aber nicht jedermanns Geschmack: Badeanzug mit Cut Outs. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
Lifestyle 
Flambieren: Feuerzauber in der Küche

Flambieren verleiht Speisen einen besonderen Geschmack. zum Video

Essen und Trinken: Flambieren verleiht Speisen einen besonderen Geschmack. (Quelle: Thinkstock by getty Images/ TV Gusto)
Shopping 
Jetzt himmlischen Kaffeegenuss erleben!

Reduzierte Kaffee-Vollautomaten von Krups, aromatische Espressobohnen u.v.m. bei hse24.de

Shopping 
Ihr Passform-Spezialist – Mode in bis zu 25 Größen!

Damenmode in bis zu 25 Spezialgrößen. Alle Modelle auch in Kurzgrößen. bei AtelierGS

Shopping 
Frisch eingetroffen: die Herbstkollektion ist da!

Neue Trends bis Größe 58 entdecken oder noch bis 15.08. im finalen Sommer-Sale sparen. zum Special

tchibo.deOTTObonprix.deZalandoBAURCECILCONRADWeltbild.deDouglas

Anzeige