Sommersalat mit Chilikäse (Anzeige)

Sommersalat mit Chilikäse

23.05.2013, 11:45 Uhr

Ein knackiger Salat mit feinem Feta und frischer Paprika. (Quelle: Weight Watchers)

Ein knackiger Salat, mit dem garantiert keine Langeweile auf dem Teller aufkommt!

Zutaten:

1/2 Kopfsalat
1 Stück Romanasalat/Römersalat
200 g Cocktailtomaten
1 (gelbe) Paprika
285 g Mais (Abtropfgewicht/Konserve)
2 Orangen
1 Zehe Knoblauch
1 Schalotte
4 1/2 EL Balsamicoessig
1 Prise Jodsalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 rote Chilischote
1 TL Olivenöl
1/2 TL Thymian, gehackt (frisch oder getrocknet)
150 g Schafskäse/Feta light
2 Baguettebrötchen

Anleitung

Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Cocktailtomaten und Paprika waschen. Cocktailtomaten halbieren, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen und mit den Salatzutaten mischen.

Für das Dressing Orangen auspressen und Knoblauch pressen. Schalotte schälen und fein würfeln. Orangensaft mit Knoblauch, Schalottenwürfeln und Essig verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Schafskäse in Würfel schneiden und darin ca. 10 min. marinieren. Salat auf Tellern anrichten, marinierten Chilikäse darübergeben und mit Dressing beträufeln. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden und mit dem Salat servieren.

_{Weight Watchers Online:}

_{* Die genauen Angebotsbedingungen entnehmen Sie den entsprechenden Angebotsseiten von Weight Watchers.}

23.05.2013, 11:45 Uhr