Pflaumenstreusel (Anzeige)

Pflaumenstreusel

04.09.2013, 11:09 Uhr | Weight Watchers

Mit diesem Rezept wird der Kuchenklassiker zu einem figurfreundlichen Genuss. (Quelle: Weight Watchers)

Ein unschlagbarer Klassiker der Kuchentafel! Genießen Sie ihn solange Sie können, Pflaumen gibt es ab Juli bis September im saisonalen Angebot!

Zutaten:

1 Würfel frische Hefe
60 g Zucker
50 ml fettarme, lauwarme Milch, 1,5 % Fett
570 g Weizenmehl
100 g Halbfettmargarine
1 Ei
120 g Magerquark
1 Prise Jodsalz
1500 g frische Pflaumen
1 unbehandelte Zitrone
80 g brauner Zucker, ersatzweise weißer Zucker
1 Prise Zimt
1 TL Puderzucker

Anleitung:

Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Milch auflösen. 400 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und aufgelöste Hefe hineingießen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

30 g Margarine, Ei, Quark und Salz zum Vorteig geben. Zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig nochmals gut durchkneten. 

Arbeitsfläche mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben. Teig darauf ausrollen, auf ein mit Weight Watchers Backfolie ausgelegtes Backblech geben und weitere ca. 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pflaumen waschen, halbieren, die Steine entfernen und in Spalten schneiden. Pflaumenspalten auf dem Teig verteilen. Zitronenschale abreiben. Restliches Mehl mit restlicher Margarine, braunem Zucker, 1/2 Teelöffel Zimtpulver und Zitronenschale zu Streuseln verkneten und über die Pflaumen geben.

Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Mit Zimtpulver und Puderzucker bestäubt lauwarm servieren.

_{Weight Watchers Online:}

_{* Die genauen Angebotsbedingungen entnehmen Sie den entsprechenden Angebotsseiten von Weight Watchers.}

04.09.2013, 11:09 Uhr | Weight Watchers