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Verbraucher-Tipps: Lebensmittel selbst zubereiten ist billiger

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Verbraucher-Tipps  

Fertig zubereitete Lebensmittel sind teurer als man denkt

15.09.2011, 17:12 Uhr | afp/ dpa/ akl, dpa-tmn, AFP

Verbraucher-Tipps: Lebensmittel selbst zubereiten ist billiger. Fertig geschnittene Wassermelonen sind teuer. (Foto: Verbraucherzentrale)

Fertig geschnittene Wassermelonen sind teuer. (Foto: Verbraucherzentrale)

Wer zu fertig zubereiteten Lebensmitteln greift, zahlt deutlich mehr. Zu diesem Ergebnis kommt eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Hamburg, die 14 frisch zubereitete Lebensmittel mit 21 Fertigvarianten verglichen hat. So ist die abgepackte Melone siebeneinhalbmal so teuer wie die selbst geschnittene Variante. Bei anderen Fertigprodukten ist es ähnlich.

Teure Fertiglebensmittel

Fertiglebensmittel zu kaufen, ist laut dem Ergebnis der Verbraucherzentrale 184 Prozent teurer als die persönliche Essenszubereitung. Die Anbieter von Fertigprodukten lassen sich das Sahneschlagen, Pfannkuchenbacken oder Möhrenschälen ordentlich bezahlen. Es lohnt sich also, selbst in der Küche aktiv zu werden. Vieles lässt sich mit ein paar Handgriffen schnell und einfach zubereiten.

Selbst zubereiten ist billiger

Die Hamburger Verbraucherschützer berücksichtigten nach eigenen Angaben die Kosten für Zutaten sowie die Energiekosten für deren Zubereitung. Gewählt wurden vorrangig Gerichte, die ohne Aufwand und schnell zuzubereiten sind. Dazu zählen unter anderem Kaffeegetränke, geschnittene Melonen, Möhren, Grillkartoffeln oder Salatdressings. Das Ergebnis: Alle 21 untersuchten Fertig- oder Halbfertiggerichte waren teurer als die 14 selbstgemachten Varianten.

Melone in kleinen Stücken ist siebenmal teurer

Den größten Kostenunterschied gab es bei einer, in kleine Stücke geschnittenen, Melone: Schneidet man die Melone selbst, ist man mit sechs Cent pro 100 Gramm dabei. Die fertig geschnittene Variante kostet schon 45 Cent. Bei den Möhren sieht es ähnlich aus: Die selbstgeschnittene Variante kostete 10 Cent, die fertige Variante schon 52 Cent.

Teure Zusatzstoffe

Auch der Fertigkaffee aus dem Kühlregal ist immerhin noch mehr als viermal so teuer wie ein selbst gebrühtes Kaffeegetränk. Hinzu kommt, dass Fertigprodukte wie Kaffee oft Aromen und Zusatzstoffe enthalten. Fertig geschnittenes Gemüse und Obst verliert durch lange Lagerzeit und den Lichteinfluss Vitamine und ist möglicherweise mit Keimen belastet.

Pro Jahr zahlt man 1.000 Euro obendrauf

Wer aus Bequemlichkeit drei Euro am Tag mehr zahlt, sei "pro Jahr einen Tausender los", erklärte Silke Schwartau, Ernährungsberaterin der Hamburger Verbraucherzentrale. Gerade bei Menschen mit wenig Geld klaffe ein großes Loch in der Haushaltskasse, wenn sie den Aufschlag für den küchentechnischen Service ständig mitbezahlten.

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