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Wasser: Kann Wasser schlecht werden?

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Mineralwasser
Verschlossenes Mineralwasser kann nicht verderben

14.06.2013, 16:29 Uhr | stw

Natürliches Mineralwasser bleibt auch in angebrochenen Flaschen haltbar. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Viele Menschen haben nicht nur bei warmen Temperaturen eine Wasserflasche im Auto dabei. Oft lagert sie dort einige Wochen oder sogar Monate. Im nächsten Stau wird dann zur Flasche gegriffen und schnell festgestellt, dass der Inhalt modrig und abgestanden schmeckt. Doch hat das Auswirkungen auf die Gesundheit und kann Mineralwasser eigentlich verderben?

Wasser ist unbegrenzt haltbar

Sorgen brauchen Sie sich dann aber nicht machen: Wasser, das bereits mehrere Tage verschlossen im Auto lag, kann bedenkenlos getrunken werden. "Im Wasser ist nichts enthalten, was schlecht werden kann", sagt Diplom Ökotrophologin Anja Krumbe von der Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM).

"Natürliches Mineralwasser, das in Glasflaschen abgefüllt wurde, ist nahezu unbegrenzt haltbar. Das gilt trotz des Mindesthaltbarkeitsdatums, das auf den Flaschen angegeben werden muss. In der Regel geben die Hersteller zwei Jahre an, aber auch darüberhinaus ist das Wasser haltbar", erklärt die Expertin.

Wasser in PET-Flaschen verliert an Geschmack

Wasser in PET-Flaschen hat hingegen eine verkürzte Haltbarkeit. "Wird Wasser in PET-Flaschen abgefüllt und über mehrere Monate gelagert, kann Kohlensäure entweichen und Sauerstoff eindringen. Dadurch kann das Wasser seinen Geschmack verändern. Daher ist die Haltbarkeit kürzer angesetzt", so Krumbe.

Geöffnetes Wasser ebenfalls unbedenklich

Auch in der geöffneten Flasche bleibt Mineralwasser haltbar. "Allein der Geschmack des Wassers kann sich verändern. Durch die unterschiedlichen Temperaturen, die im Auto herrschen, verliert es an Kohlensäure und der frische Geschmack geht verloren", sagt die Expertin. Daher kann es dazu kommen, dass Wasser, das bereits länger im Auto liegt, modrig und abgestanden schmeckt. Auswirkungen auf die Gesundheit habe dies laut Krumbe aber nicht.

Zwar gelangen beim Trinken Bakterien in das Wasser, oft sind es aber die eigenen. Zudem kommen diese in einer so geringen Zahl vor, dass sie nicht schädlich für die Gesundheit sind, sagt die Expertin.

Zuckerhaltige Getränke werden schlecht

Anders sieht es hingegen bei zuckerhaltigen Getränken wie Apfelschorle aus. Solche Mix-Getränke können sehr schnell von Schimmelbakterien befallen werden. Vor allem dann, wenn sie bereits geöffnet und der Sonne ausgesetzt wurden. Denn Schimmelpilze und Bakterien lieben Wärme, Licht und vor allem Wasser. Dann können sie sich explosionsartig vermehren. Daher sollten zuckerhaltige Getränke, die ungewöhnlich aussehen und komisch riechen, in den Müll wandern. Vor allem wenn sich die Flasche bereits aufbläht, ist Vorsicht angebracht. Hier sind bereits Gärungsprozesse aktiv.

Wasserflasche am besten kühl lagern

Damit Mineralwasser aber auch andere Getränke frisch bleiben, empfiehlt Anja Krumbe diese kühl, dunkel und trocken zu lagern. Wenn Getränke im Auto mitgeführt werden, sollten diese an einem dunklen Platz und idealerweise in einer Kühltasche transportiert und schnell aufgebraucht werden.

14.06.2013, 16:29 Uhr | stw

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pelogo

(16)

(6)

17.06.2013

19:02:45

Uhr

@ coinmann44
Die lange Leitung ist kein Problem. Der Versorger muss bis zu deinem Wasserzähler, Qualität nach Trinkwasserverordnung garantieren. Die "Gefahr" liegt nur in "deinem" Hauswassernetz. Also, Schau deinem Installateur immer schön auf die Finger wenn er bei dir an den Rohren arbeitet!

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Coinman44

(20)

(2)

17.06.2013

18:06:57

Uhr

pelogo schrieb: am 17.06.2013 um 17:06:31 Uhr:
"Unser Leitungswasser ist das mit Abstand am stärksten kontrollierte Lebensmittel."
Das stimmt soweit. Aber kennst du den Zustand der Wasserrohre in deinem Ort (vom Wasserwerk bis zu den Armaturen deiner Wohnung)?
Die Wasserqualität wird im Wasserwerk überprüft. Von dort ist es meist ein langer Weg bis zu dir nach Hause.

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spezi123

(23)

(34)

17.06.2013

17:18:20

Uhr

Man braucht nur an den Lippen Bakterien haben und schon wenn man aus der Flasche trinkt, gelangen sie ins Wasser und das Wasser ist nicht mehr ewig haltbar.

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pelogo

(51)

(18)

17.06.2013

17:06:31

Uhr

Ich vermisse hier den Hinweis der Expertin, dass Mineralwasser in PET-Flaschen, bereits nach relativ kurzer Zeit durch die Weichmacher des PET kontaminiert und damit extrem gesundheitsschädlich sind.
Es geht nichts über die gute Glasflasche bzw., noch besser, Leitungswasser!!
Unser Leitungswasser ist das mit Abstand am stärksten kontrollierte Lebensmittel. Mineralwässer dürfen teils mit 10fachen höheren Schadstoffwerten verkauft werden, als es bei Leitungswasser der Fall sein darf. Ich sage nur; Mineralwasserverordung kontra Trinkwasserverordung. Noch extremer sind übrigens diese Keimschleudern von Ballonflaschen, die häufig auch bei Ärzten in den Wartezimmern stehen.

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