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Stiftung Warentest: Mineralöl in Pralinen

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Stiftung Warentest  

Mineralöl in Pralinen

21.11.2014, 11:43 Uhr | vdb, dpa

Stiftung Warentest: Mineralöl in Pralinen. Stiftung Warentest: Pralinenverpackungen enthalten oft Mineralöle, die auf die Süßigkeiten ausdünsten.  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Stiftung Warentest: Pralinenverpackungen enthalten oft Mineralöle, die auf die Süßigkeiten ausdünsten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Momentan wandern sie wieder massenweise in die Einkaufskörbe: Pralinen haben Hochsaison. Und bei vielen überzeugen Geschmack und Qualität: Das hat die Stiftung Warentest ermittelt. In einem aktuellen Test wurden 23 Produkte analysiert. Dabei handelte es sich um Marzipan- und Nougatpralinen. Zwölf erhielten das Testurteil "gut". Jedoch enthielten die Verpackungen vieler Produkte Mineralöle, die dann auch auf die Pralinen übergehen.

Vier der getesteten Pralinenprodukte erreichten in der sensorischen Beurteilung, also unter anderem dem Geschmack, Aussehen und Geruch, die Note 1,0. Dabei handelte es sich um die Marzipanpralinen von Niederegger, die Nougatpralinen von Fassbender & Rausch sowie Leysieffer und die Nougathappen von Erasmi, berichtet die Zeitschrift "test".

Keine Grenzwerte für Mineralöl

Ein Problem sind aber noch immer Mineralöle. Die Tester stießen auf zwei Gruppen der Öle: MOSH gelte als kritisch, weil es sich im Körper anreichern kann und MOAH stehe sogar im Verdacht, Krebs zu erregen. Das "Berliner Edel Marzipan" der Firma Bandy Brooks erhielt die Note "mangelhaft", weil Mineralöle aus der Verpackung auf die Pralinen ausdünsteten. Allerdings gibt es bis heute keine gesetzliche Grenzwerte für Mineralöl, wie die Stiftung Warentest informiert.

Kein Problem im Pralinentest war die Belastung durch Keime oder Kadmium, das Kakaopflanzen aus vulkanischen Böden aufnehmen können.

Das vollständige Ergebnis lesen Sie in der Dezember-Ausgabe der Zeitschrift "test".

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