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    Schnitzel mit Gemüsekruste

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    Eigenschaften

    vegetarisch

    fettarm

    kalorienarm

    schnell

    Ausschluss

    Fleisch

    Meeresfrüchte

    Milch + Milchprodukte

    Fisch

    Alkohol

    Nüsse

    Schnitzel mit Gemüsekruste

    Schnitzel mit Gemüsekruste (Quelle: TLC Fotostudio)

    NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

    Summary

    Zubereitungszeit:40 Minuten Schwierigkeit:Mittel
    Kalorien:370 kcal / Portion
    User-Wertung:

    Bewertung gespeichert

    75616928
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    • Zutaten

       für
    • Portionen

    Zubereitung Schnitzel mit Gemüsekruste

    1. Die Kalbsschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen, abtupfen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
    2. Den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Den Schinken in Streifen schneiden.
    3. Die Tomaten heiß überbrühen, von Häuten, Stielansätzen und Kernen befreien und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebeln in Butter andünsten, Brokkoli, Tomaten und Schinkenstreifen zugeben und kurz mitdünsten. Anschließend fein hacken und mit Muskatnuss würzen.
    4. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Die Gemüsemasse auf die Kalbsschnitzel geben. Den geriebenen Käse darauf streuen und alles etwa 15 Minuten im Backofen überbacken.

    Brenn- und Nährwerte pro Portion*

    Brennwert: 370 kcal / 1550 kJEiweiß: 39 gKohlenhydrate: 2 gFett: 22 g

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