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Pizza arabische Art

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Pizza arabische Art

Pizza arabische Art (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:720 kcal / Portion
User-Wertung:

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75616990
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 500500 g Mehl Mehl
  • Salz Salz
  • 3030 g Hefe Hefe
  • 11 TL Zucker Zucker
  • 55 EL Olivenöl Olivenöl
  • 33 Zwiebeln Zwiebeln
  • 11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 250250 g Lammhackfleisch Lammhackfleisch
  • 33 EL Tomatenmark Tomatenmark
  • 22 TL Kreuzkümmel gemahlener Kreuzkümmel
  • 11 TL Koriander gemahlener Koriander
  • 11 TL edelsüßes Paprikapulver edelsüßes Paprikapulver
  • 150150 ml Fleischbrühe Fleischbrühe
  • 11 Bund Petersilie frisch gehackte Petersilie
  • Pfeffer Pfeffer
  • Fett Fett für das Blech
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Zubereitung Pizza arabische Art

  1. Aus Mehl, Salz, Hefe, Zucker, 2 El Öl und insgesamt 300 ml lauwarmem Wasser einen Hefeteig zubereiten und gut durchkneten. Teig zu einer Kugel formen und etwa 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark, Gewürze und Brühe angießen und alles gut verrühren.
  3. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Den Teig erneut gut duchkneten und in 4 Teile teilen. Die Teigstücke zu Fladen von etwa 20 cm Durchmesser ausrollen und einen Rand formen.
  4. Ein Backblech einfetten und die Teigfladen darauf setzen. Die Hackfleischmasse auf den Fladen verteilen und mit der Petersilie bestreuen. Im Ofen etwa 15 Minuten backen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 720 kcal / 3010 kJEiweiß: 25 gKohlenhydrate: 94 gFett: 27 g

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