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Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

Gebratener Reis mit Meeresfrüchten (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

NGV mbH, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:45 Minuten Schwierigkeit:Mittel
Kalorien:480 kcal / Portion
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 250250 g Langkornreis Langkornreis
  • 44 grüne Chilischoten milde, mittelgroße, grüne Chilischoten
  • 44 EL Pflanzenöl Pflanzenöl
  • 400400 g Meeresfrüchte gemischte küchenfertige Meeresfrüchte
  • 100100 g Erbsen Erbsen (TK)
  • 200200 g Sojasprossen frische Sojasprossen
  • 44 EL Fischsoße Fischsoße
  • 22 EL Austernsoße Austernsoße
  • 11 TL Sweet-Sour-Soße Sweet-Sour-Soße
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Zubereitung Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseitestellen. Die Chilischoten waschen, putzen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Das Pflanzenöl im Wok erhitzen, die Meeresfrüchte darin kurz und scharf anbraten. Die Erbsen und die Sojasprossen zugeben, danach den gekochten Reis untermischen.
  3. Mit Fischsauce, Austernsauce und Sweet-Sour-Sauce abschmecken. Zum Schluss die in Ringe geschnittenen Chilis unterrühren.
  4. Falls der Reis am Wokrand ansetzt, eventuell mit etwas Wasser ablöschen.
    Tipp:
    Sojasprossen kann man sich auch zu Hause ganzleicht selber ziehen. Fragen Sie in Naturkostlädennach, dort gibt es spezielle Behälter und Sprossenmischungen für die heimische Zucht.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 480 kcal / 2010 kJEiweiß: 28 gKohlenhydrate: 59 gFett: 14 g

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